Рецепты


"Сыр" из говяжьих костей
Тартар из говядины
Тосканский куриный паштет
Тосканский черный паштет

Закуски из рыбы и морепродуктов

Гравлакс
Севиче из лосося и палтуса
Креветки pil pil
Маринованная скумбрия
Рыбные котлетки
Тартар из лосося

Вегетарианские закуски

Аджапсандали
Бабагануш
Баклажаны с ореховым соусом
Грибной жюльен в блинчиках
Дип из печеных перцев
Израильский баклажановый салат
Картофельная тортилья
Яйца

Crespeou (прованский омлет-торт)
Œufs en meurette (пашот по-бургундски)
Le uova del babbo (пашот по-тоскански)
Шакшука
Эгга (арабский омлет) с зеленью и картофелем
Яйца Бенедикт с копченым лососем и авокадо

Салаты

Ближневосточный салат с курицей
Израильский салат
Марокканский апельсиновый салат
Нисуаз
Салат из сладкого лука
Салат с печеным козьим сыром 
Салат с тунцом терияки и виноградом
Салат с утиной грудкой
Салат с яблоком, сельдереем и ростками
Табуле 
Супы 


Свежая паста и лапша
 

Готовая паста и лапша

Баранина

Creschentine (жареные булочки)
Соленые пироги

Аджарские хачапури
Греческие пирожки с бараниной
Греческие пирожки с сыром и зеленью
Киш с виноградом и розмарином
Киш с красным луком и сыром
Киш с семгой
Кутабы с зеленью
Пай с бараниной и щавелем

Сладкие пироги

Кростата с джемом и амаретто-кремом


Кексы и маффины

Быстрый sticky toffee pudding
Имбирная коврижка на темном пиве
Маффины с черной смородиной (постные)
Муссовый шоколадный кекс (без муки)
Миндальный кекс Сантьяго (без муки)
Шоколадный кекс (постный)

Крымский хворост (пляжная пахлава)

Чуррос с горячим шоколадом
Cannaricoli (калабрийский хворост)
Мороженое

Ванильное мороженое
Коричное мороженое

Десерты 

Напитки

Банановый смузи
Bloody Mary
Горячий зимний морс
Гранатовый пунш с клюквенным льдом
Клюквенный морс
Крюшон
Миндальное молоко
Пина колада
Спритц апероль