Парижский ужин в Кофепью 14 декабря


14 декабря, среда, 19.00

В этот раз в Кофе Пью будет предрождественский французский ужин с перечным стейком, картофельный гратеном, теплым салатом с куриной печенкой и шоколадным муссом! Заходите, будем очень рады:

Парижский осенний сырный ужин


24 декабря, суббота, 16.00

Второй мастер-класс в Школе сыроделия Олеси Шевчук пройдет в день Фестиваля сыра в Доме ремесел на ВДНХ. Там можно будет познакомиться с сыроделами со всей России, все попробовать и купить. А потом зайти к нам - мы вместе приготовим красивый французский ужин, а потом красиво его съедим:

Южно-итальянский сырный ужин



20 декабря, вторник, 19.00

Друзья, мы подружились со Школой сыроделия Олеси Шевчук, что в Доме ремесел на ВДНХ и проведем там несколько мастер-классов о том как готовить с хорошими сырами, по которым давно истосковались. Первый будет в вольно истолкованных южно-итальянских мотивах. Заходите, будем очень рады:

Вышла Случайная любовь!


Случайная любовь таки превратилась в книжку!

О книге

Случайная любовь — сборник рассказов о любви. Мимолетной, но пронзительной. Запоминающейся на всю жизнь.

Вступление

Любовь бывает краткой, но это любовь. Такой краткой, что, казалось бы, о ней забудешь уже завтра, но не забываешь ни завтра, ни через много лет. Потому что за тот миг все изменилось. Потому что он был сокровищем, которое хочется хранить вечно. Я сохраню их здесь, как в шкатулке. Надеюсь то, что вы найдете внутри, поразит вас. Как любовь. И что бы вы ни подумали обо мне после этого будет верно — я никогда не была о себе честнее.

Рождественский ужин 11 декабря


Совместно с Кулинарная Студия Clever
11 декабря, воскресенье, 17.00

Ну, мы придумали. В этот раз все будет фруктово-яркое и совсем без подготовки. Даже если начнете всего за 2-3 часа к полуночи красивый, изящный и очень праздничный ужин будет на столе, а вы получите массу удовольствия от процесса. Совместим скандинавские и английские традиции – кто лучше понимает в зимних праздниках? – с марокканскими, потому что без апельсинов и сладких специй не Рождество. Во главу стола поставим седло барашка – зрелищно и на самом деле очень просто. Нежное и сочное розовое мясо, приправленное марокканскими специями и глазированное глянцевым сливовым джемом. К нему хрустящий салат с фенхелем, апельсином, оливками и миндальными лепестками. На закуску праздничный киш с виноградом и острым овечьим сыром, а еще гравлакс, но не обычный. Не тот что надо солить за четыре дня до подачи, воспользуемся нехитрым ловким приемом чтобы проделать все за десять минут. Ну и десерт - пряный теплый и влажный финиковый кекс с соусом ириска и тающим ванильным мороженым.

Рождественская выпечка: простая и быстрая


Совместно с Кулинарная Студия Clever
4 декабря, воскресенье, 17.00

Уважающие себя хозяйки, конечно, пекут рождественские кексы в ноябре (предварительно замочив для них сухофрукты еще летом), но в реальной жизни думать об этом начинаешь не раньше чем за пару дней до Нового года. Так вот, на этот случай изобретательные хозяйки уже придумали варианты. Причем самые разнообразные, невероятно вкусные, красивые и приятные в процессе исполнения. В конце концов, если уж печь перед Новым годом, то только ради собственного удовольствия. А на выходе и непревзойденный десерт для домашнего праздника или похода в гости, и куча подарков родственникам, друзьям и знакомым, причем не каких-нибудь, а сделанных своими руками, с любовью и радостью.

На занятии мы приготовим классический английский рождественский кекс по ускоренной технологии и научимся простому но очень эффектному методу его украшения. Кроме того приготовим на парУ самый настоящий рождественский пудинг, польем коньяком и подожжем, как это принято в лучших домах (подадим теплым, с прохладным сливочно-ромовым кремом). Для случая если времени нет совсем сделаем быструю и очень ароматную имбирную коврижку. А чтобы от души позабавиться самому или с детьми в свободный зимний вечер – пряничное печенье, разрисованное сахарной глазурью:

Шакшука в Кофепью 16 ноября


16 ноября, среда, 19.00

В этот раз в Кофе Пью устроим вегетарианскую вечеринку в честь шакшуки. Шакшука - одно из лучших изобретений Ближнего Востока, стремительно завоевывающее весь мир. В глубокой сковороде кипит пряный густой томатный соус, в нем доходят нежные яйца пашот, а рядом ждут теплые лепешки. Кто от такого откажется? Ну а на закуску нажарим баклажанов и сделаем из них самый популярный в Израиле баклажановый салат с тахинным соусом. И без десерта не обойдется. Заходите, будем очень рады:

Татен с помидорами и овечьим сыром


Сложился вот у нас такой закусочный татен. Вообще я фанат яблочного с многолетним стажем, но летом приезжала к нам интересная девушка из Ирландии. Давным давно эмигрировала, преподает русский язык и периодически устраивает друзьям тематические встречи про разные аспекты русской культуры. Задумала показывать им русские пироги. Договорились на два дня по четыре часа у нас дома.

L!FE.RU: Мезе вечеринка своими руками


Про закусочный стол для домашнего праздника. За которым всем комфортно, а хозяин отдыхает вместе с гостями. Надо к этому двигаться вообще, как мне кажется. Читать...

Итальянский закусочный ужин в Кофе Пью


2 ноября, среда, 19.00

Есть такое заведение Кофе Пью на Чистопрудном бульваре. Кроме кофе и перекусить там можно сделать маникюр, а теперь еще и поучиться готовить вечером после работы. В среду 2 ноября у нас будет итальянское закусочное меню, ведь итальянцы ничем не хуже испанцев умеют накрывать закусочный стол, за которым можно бесконечно сидеть с бокалом вина, не задумываясь ни о каком основном блюде. Из больших классик готовим пармиджану и вителло тоннато, но ни в коем случае на них не останавливаемся. Заходите, будем очень рады: