Намазки на бутерброды из бобовых рецепты. Очень вкусная подборка бутербродов. Из тунца с яйцом
1. Измельчите в блендере полбанки черных оливок, смешайте со 100 г творога, мелко нарубленным зеленым луком и базиликом. Посолить и намазывать на ржаной хлеб.
2. Разомните вилкой консервированную сардину в масле. Прибавьте натертую вареную морковь и жареный лук. Идеально подходит к белому хлебу.
3. Горсть соленых грибов и стебель сельдерея измельчить в блендере. Натереть туда же 2 вареных яйца, заправить майонезом. Намазывать на черный хлеб.
4. Мелко натереть 200 г любого твердого сыра, заправьте 1 ст. л горчицы, щепоткой острого красного перца смешайте со 100 г сливочного масла. Это отличная смесь для цельнозернового хлеба.
5. Разомните вилкой банку печени трески, натрите туда же 2 вареных яйца и нарубите пучок зеленого лука. Заправить 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. майонеза, добавить черный перец по вкусу.
6. Измельчите филе одной соленой сельди, добавьте половину плавленого сырка и одно натертое вареное яйцо. Заправить 1 ст. л. сливочного масла и зеленым луком. Намазывать на ржаной хлеб.
7. Мелко натереть 1 печеную свеклу, добавить один плавленый сырок «Дружба», черный перец и нарезанный зеленый лук. Отлично подходит к белому хлебу.
8. Тщательно растереть 250 г брынзы, измельчить одну среднюю луковицу, заправить 2 ст. л. сметаны. Намазывать на черный хлеб.
Хотя известно, что излишняя любовь к бутербродам до добра не доводит, время от времени все мы позволяем себе перекусить куском хлеба с какой-то аппетитной добавкой. Это отличный способ заморить червячка между двумя полноценными приёмами пищи и опять с новыми силами взяться за дело. Ещё лучше, если вместо сыра и колбасы хлеб окажется щедро смазан чем-нибудь густым, вкусным и сытным - таким, как одна из намазок, рецепты которых уже ждут вас чуть ниже.
Намазки на бутерброды: 9 лучших рецептов
Хорошая домашняя намазка для бутербродов должна обладать тремя качествами:
- быть более или менее полезной, жареную «Докторскую» и майонез оставим для другого случая;
- не доставлять лишних трудностей в приготовлении;
- соответствовать вашим вкусам - есть-то её придётся вам.
Рецептов, соответствующих всем трём критериям, придумано немало - смотрите, выбирайте, пробуйте.
Селёдочная
Чтобы приготовить густую, солоноватую пасту с рыбой, вам нужно раздобыть:
- 1 филе сельди без костей;
- 2 яйца;
- 2 плавленых сырка;
- 1–2 морковки;
- 100 г сливочного масла;
- чёрный перец;
- соль.
Приготовление:
- Масло достаньте из холодильника, а сырок, напротив, уберите в морозилку. Пока вы будете заниматься другими продуктами, они дойдут до нужной кондиции.
Масло должно стать мягким, а сыр - затвердеть
- Морковь почистите и отварите.
Нарежьте морковь крупными кружками
- Отварите и почистите яйцо.
Сварите яйцо вкрутую
- Натрите затвердевший сырок на крупной тёрке.
10 минут в морозилке будет достаточно, чтобы сыр затвердел
- Пропустите через мясорубку или перемелите в блендере сельдь, морковь, яйца, сырок, размягчившееся масло, перец.
Селёдочная намазка с поджаренным хлебом - настоящее объедение
Из авокадо
Нежная, маслянистая, полная витаминов мякоть спелого авокадо словно специально создана для того, чтобы украсить чей-нибудь бутерброд. Чтобы соорудить такой, вам понадобится:
- 1 плод авокадо;
- 1 небольшой помидор;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- пряные травы (укроп, базилик, петрушка);
- чёрный перец;
- соль.
Приготовление:
- Очистите авокадо. Можно сделать это с помощью ножа, а можно вооружиться ложкой и выскоблить спелую мякоть из кожуры. Косточку при этом удалите.
Мякоть авокадо легко извлекается ложкой
- Нарежьте мякоть мелкими кусочками и полейте её лимонным соком, чтобы паста не потемнела на воздухе.
Лимонный сок сохранит авокадо свежим и ярким
- Травы мелко нарубите.
Пряные травы добавят вкусовых ноток пасте
- Смешайте авокадо, масло, травы, перец и соль до однородности.
Взбитая мякоть авокадо напоминает густой соус
- Помидор обдайте кипятком, очистите от шкурки, нарежьте мякоть мелкими кубиками и вмешайте в пасту.
Фактически, у вас получится настоящий гуакамоле
Совет. Авокадо отлично сочетается со шпротами. Если хотите сделать свой бутерброд вкуснее, положите на него пару рыбёшек. А если вы решили перекусить вечером, вдали от коллег и случайных попутчиков, сдобрите бутерброд 1–2 пропущенными через пресс зубчиками чеснока.
Готовим намазки с сыром, шпротами и дижонской горчицей - видео
Творожная
Вы усердно занимаетесь спортом, шлифуя фигуру, и устраиваете себе белковые перекусы или просто любите творог? Тогда эта намазка вам точно пригодится.
Вам понадобится:
- 100 г творога;
- 3 ст. л. сметаны;
- любимая зелень - небольшой пучок;
- паприка - около 1 ч. л.;
- острый перец - по вкусу;
- соль.
Приготовление:
- Зелень промойте и мелко нарубите.
Зелень может быть любой
- Сложите в чашу блендера творог, сметану, зелень, паприку, перец и соль и взбейте до однородности.
С блендером быстрее, но можно обойтись и вилкой
- Всё! Осталось намазать пасту на хлеб и съесть.
Белковый перекус готов
Совет. Если добавить в блендер 3–4 крабовые палочки и половинку сладкого перца, намазка станет ароматнее и сочнее.
Из брынзы
Творог кажется вам слишком пресным и даже чеснок не спасает положение? Обратите свой взор на пасту из брынзы, вкусную и изысканную.
Вам понадобится:
- 280 г брынзы;
- 80 г сливочного масла;
- 70 г ядрышек грецких орехов;
- 2–3 веточки кинзы, укропа, петрушки;
- 2–3 зубчика чеснока.
Приготовление:
- Мелко нарубите орехи и кинзу.
Для получения максимально однородной консистенции орехи рекомендуется истолочь в ступке
- Чеснок пропустите через пресс.
Солоноватый вкус брынзы требуется оттенить чем-то острым
- Разомните брынзу вилкой и тщательно смешайте с размягчённым сливочным маслом, чесноком, грецкими орехами и зеленью.
С брынзой хорошо сочетаются редис, оливки и другие овощи с выраженным вкусом
Мне такой вариант намазки показался недостаточно острым, поэтому я добавила к брынзе маленькую измельчённую головку лука, штук 5–6 маслин и щепотку чёрного перца. Получилось неплохо.
Намазка с крабовыми палочками - видео
Вегетарианская с болгарским перцем
Формально предложенный ниже рецепт - это сирийский соус мухаммара. Но роль душистой намазки на бутерброд он сыграет без труда.
Вам понадобится:
- 3–4 болгарского перца;
- 100 г ядрышек грецких орехов;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. панировочных сухарей;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 50 мл оливкового масла;
- 1 ч. л. зиры;
- красный перец;
- соль.
Приготовление:
- Перцы разрежьте пополам, освободите от семян и плодоножек, выложите на устланный фольгой противень срезом вниз и отправьте в разогретую до 200° духовку запекаться в течение четверти часа.
Вместо противня и фольги можно обойтись решёткой
- Переложите горячие перцы в целлофановый пакет и оставьте их на столе до полного остывания. Это нужно, чтобы без проблем счистить с мякоти подгоревшую кожицу.
Очистить такой перец будет очень легко
- Пока перцы остывают, быстро обжарьте грецкие орехи и на сухой сковороде.
Добавлять масло на сковороду не нужно
- Снимите с перцев кожуру, а мякоть сложите в чашу блендера вместе с томатной пастой, лимонным соком, оливковым маслом, чесноком и зирой. Посолите и поперчите по вкусу и взбейте до однородности.
Согласитесь, что, готовя бутерброды, проявить свою выдумку и фантазию, а так же, показать свой собственный изысканный вкус, можно всегда. Ведь, не секрет, что хлеб, намазанный лишь одним сливочным маслом, как-то однообразен и, как правило, особого аппетита не вызывает. И поэтому, «задачка», чем намазать бутерброды, будоражит головы многих почитателей бутиков.
Вообще-то, продукты, размещаемые на хлебе, лучше использовать самые разные. Ведь ваши «хлебные закуски» станут, поверьте, более пикантными и ароматными, если обычное сливочное масло «разбавить» различными приправами, которые, помимо изменения цвета, придадут маслу и вкусовое разнообразие. Вот такие рецепты различных соленых масел мы и хотим предложить вам сегодня.
Бутербродное масло собственного производства
Овощное масло
Сливочное масло сбивают ложкой в миске, добавляют, мелко натертые, свежие огурцы, морковь, редис и мелко нарезанную зелень укропа. Затем добавляют чуть-чуть соли и сахара по вкусу. Кстати, вполне возможно, заменить указанные овощи и другими.
Наш совет: ломтик хлеба, намазанный овощным маслом, можно украсить фунтиком из колбасы или тонкого ломтика мяса с огуречной долькой внутри.
Масло из хрена
Корень хрена очищают, вымывают и мелко натирают на терке. Затем добавляют уксус, соль с сахаром по вкусу, немного майонеза и перемешивают хрен со сбитым сливочным маслом.
Наш совет: хлебный ломтик, намазанный хренным маслом, лучше украсить кусочком филе или жаркого, положив сверху ещё и огуречный ломтик.
Томатное масло
Сбитое масло сливочное перемешивают с томатным пюре, добавив по вкусу в смесь сахар, перец и соль.
Наш совет: бутерброды с томатным маслом можно декорировать, например, сырным фунтиком, положив в него брусочек моркови.
Масло сельдерейное
Вымытые и отваренные в соленой воде, коренья сельдерея очищают от кожуры и мелко натирают. Затем, добавив по вкусу сахар с солью и немного светлого кислого сока, всю массу замешивают в предварительно сбитое сливочное масло. Кстати, заменить сельдерей можно и морковью с кореньями петрушки.
Наш совет: декор к бутербродам с сельдерейным маслом подойдет любой. Можно, к примеру, накрыть бутик салатным листом и положить на него звездочку, квадратик или кружочек из отварной моркови.
Горчичное масло
Сбитое сливочное масло перемешивают с натертыми желтками сваренных вкрутую яиц. По вкусу добавляют горчицу, соль и хорошо перемешивают массу.
Наш совет: хлеб, намазанный горчичным маслом, можно декорировать свернутым ломтиком любого продукта из мяса, положив сверху ещё и кружок соленого или маринованного огурца.
Зеленое масло для бутербродов
Зелень петрушки и укропа моют, откидывают на сито для стока воды, затем мелко рубят. Рубленую зелень, лимонную кислоту и, по вкусу, соль хорошенько перемешивают с маслом.
Наш совет: зеленое масло мажут на хлеб, сверху накладывают ломтик, желательно копченой, колбасы и завершают декор, положенным на колбасу, кружочком яичного белка.
Кстати, такой вид бутербродного масла можно готовить и впрок – сформированные из масла колбаски, следует заморозить и использовать затем по необходимости.
И последним из наших рецептов, чем намазать бутерброды, будет
Сырное масло
Российский, либо голландский, сыр пикантного вкуса натирают на терке и перемешивают с аналогичным количеством сливочного масла. Исходя из вкусовых предпочтений, добавляют мелко натертую дольку чеснока, а при необходимости и соль.
Вот и всё – делайте «новое» масло и ешьте бутерброды с аппетитом!
Полезные рецепты
Описание: У Высоцкой, конечно, все рецепты шикарные, но многие уж слишком вычурные и из экзотических ингредиентов. Но вот этот, на удивление, из простых и доступных продуктов. Увидела я его года два-три назад. Приготовила сразу же, чтобы не забыть. С тех пор готовлю частенько, чего желаю и вам!
Описание: Питательная и сытная намазка, великолепно подходит для приготовления вкусных бутербродов или фаршировки яиц. Приглашаю попробовать!
Описание: Дорогие, предлагаю вам чудесную намазку! С ней вы сразу попадете в волшебство, а может в сказку! Потому что очень вкусно! На столе незаменима! Ну и нам теперь не грустно! Есть, чем удивить любимых!
ПАШТЕТ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРКОМ — ОБЪЕДЕНИЕ ПРОСТО
Ингредиенты:
рыбные консервы в масле - 1 банка;
сырок плавленый - 1 шт.;
яйца - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
соль, перец по вкусу;
майонез по вкусу.
Приготовление:
Вареные яйца и плавленный сырок натираем на терке. Лук мелко нарезаем. Рыбные консервы измельчаем вилкой.
Перемешиваем все и перетираем в однородную массу, солим, перчим и заправляем майонезом.
Храним паштет в холодильнике.
Намазки
БУТЕРБРОД ИЗ ЯИЧНОГО ПАШТЕТА
2 яйца. 50 г сливочного масла, горчица, соль, зеленый лук, хлеб.
Сваренные вкрутую яйца разрезать на две половинки, вынуть желток и растереть его с маслом до получения пенообразной массы. Белок мелко посечь, посолить, размешать с небольшим количеством горчицы и желтком. Паштет выложить в форме выпуклого овала на середину ломтика хлеба, вокруг притрусить мелко нарезанный зеленый лук.
БУТЕРБРОД С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
150 г сладкого зеленого горошка, 1 яйцо, 100 г растительного масла, щепотка соли, немного лимонного сока, щепотка сахара, 1 чайная ложка сметаны, сливочное масло, хлеб.
Горошек сварить в слабо соленой воде и отцедить. Из желтка одного круто сваренного яйца и растительного масла приготовить майонез.
2/3 части горошка перемешать с 2/3 частями майонеза и добавить к ним соль, лимонный сок, сметану и сахар.
Хлеб намазать сливочным маслом, сверху положить приготовленную массу и украсить оставшимся майонезом и горошком.
БУТЕРБРОД С КОЛБАСОЙ
100 г колбасы, 2 шт. зеленого болгарского перца, сливочное масло, помидоры, хлеб.
Колбасу, зеленый перец и помидоры нарезать тоненькими кружочками и положить на хлеб с маслом.
БУТЕРБРОД С ПОМИДОРАМИ
Сливочное масло, помидоры, зеленый лук.
Хлеб намазать сливочным маслом, положить на него тоненькие кружочки помидора и сверху посыпать зеленым луком.
БУТЕРБРОД С ТВОРОГОМ
БУТЕРБРОД С ТВОРОГОМ
150 г свежего творога, 2 ст. ложки сметаны, зеленый лук, молотый красный перец, зеленый болгарский перец, сливочное масло, хлеб.
Свежий творог протереть через дуршлаг, вымешать со сметаной, посолить по вкусу и добавить измельченный зеленый лук.
Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху - приготовленной творожной массой.
Бутерброд посыпать сладким красным перцем и украсить тоненькими кружочками зеленого болгарского перца.
БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНКОЙ
Смалец, 200 г печенки, 50 г сливочного масла, щепотка соли, черный молотый перец, хлеб.
Немного тертого лука поджарить со смальцем, смещать с нарезанной тонкими ломтиками печенью и быстро ее обжарить на жиру. Легко поджаренную печень пропустить трижды через мясорубку.
50 г сливочного масла растереть в пену, добавить к ней молотую печень (уже остывшую), соль, молотый черный перец и все тщательно вымешать.
Массу толстым слоем положить на хлеб, сверху украсить сливочным маслом с помощью кондитерского мешочка.
БУТЕРБРОД С ВЕТЧИНОЙ
Ветчина, сливочное масло, сваренные вкрутую яйца, огурцы, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом.
Ветчину нарезать очень тонко и разложить на хлеб. На середину бутерброда положить кружок яйца, а вокруг - нарезанный тонкими кружочками свежий или малосольный огурец.
БУТЕРБРОД С САРДИНАМИ ИЛИ ШПРОТАМИ
а)
Сардины или шпроты, икра зернистая, майонез, сливочное масло, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом. Каждую сардину разрезать вдоль и уложить обе половинки на хлеб. Сверху украсить зернистой икрой и майонезом.
б). 100-гр баночка сардин в масле, 2 яйца, 50 г сыра, 0,5 маленькой луковицы, 2 ч.л.майонеза. С сардин слить масло, размять мелко вилочкой, добавить натертые на мелкой или средней терке яйца и сыр, очень мелко нарезанный лук, все перемешать, заправить майонезом. Помидоры черри помыть, надрезать верхушку с хвостиком не до конца, аккуратно убрать мякоть с помощью ножика и заполнить смесью с сардинами. Этой смеси хватит примерно на 25-30 помидорок. Я делала 10 штук, а из остальной смеси получилась вкусная намазка на хлебушек.
БУТЕРБРОД С ИКРОЙ
Икра зернистая, сливочное масло, яйца, лук или лимон, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху на одну половину (можно и но диагонали) положить зернистую икру, а на вторую мелко рубленное яйцо. Бутерброд украсить зеленым луком или лимоном.
БУТЕРБРОД И СЕМГОЙ
Семга, сливочное масло, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом, покрыть тонким ломтиком семги, а сверху оформить сливочным маслом (выдавить из кондитерского мешочка разные фигуры).
БУТЕРБРОД С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
50 г сливочного масла, 100 г плавленого сыра, салат, огурец или помидор, хлеб.
Сыр протереть через дуршлаг и перемешать со сливочным маслом. Массу намазать на хлеб, сверху украсить сеточкой из сливочного масла. По углам положить салат, помидор или огурец.
БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ
4-5 шт. картофеля, 2 небольшие сельди, 100 г растительного масла,
РЕЦЕПТ из инета
Одна из моих любимейших и простейших намазок к ДР. Беру багет, нарезаю ломтики по 2 см толщиной, каждый намазываю сырно-чесночно-майонезной намазкой (ровненько), сверху кладу кружок тонкий помидорки (подходящего диаметра) и посыпаю мелко нарезанным зеленым луком или другой зеленухой. Очень красиво выглядят. Еще для бутеров (правда, не намазка): черный хлеб режу треугольниками (т.е. буханку по диагонали, а потом на ломтики). Намазываю тонко майонезом. На тонкий кончик кладу кружок редиски, на толстый - кружок вареного яйца с желтком обязательно (красивее так). Между ними шпротинку укладываю, а параллельно со шпротинкой, отрезанный в ее длину, брусочек соленого огурца. Украшается веточкой зелени.
Намазки для бутербродов
Яично-луковая
Сварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Мелко нарежьте лук. Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень.
Грибная
Поджарьте на подсолнечном масле 4 ст. л. мелко нарезанных грибов, посолите, поперчите. Выложите грибы на хлеб, посыпьте большим количеством тертого сыра. Поставьте в разогретую духовку на пару минут.
Из плавленого сыра
Вареные яйца натрите на крупной терке. Плавленый сыр разотрите и смешайте с творогом (2: 1). Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень. Посолите.
Из селедки
Натрите вареные яйца на терке, мелко нарежьте лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло. Смешайте все компоненты.
Творожная
Мелко нарежьте пучок укропа, петрушку и лук, измельчите зубчик чеснока. Смешайте с 280 г творога, посолите по вкусу.
Масло с грецкими орехами
Смешайте 60 г измельченных грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока, 150 г мягкого сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу.
Из яиц и ветчины
3 вареных яйца натрите на терке, мелко порубите 100 г ветчины. Смешайте всё с 5 ст. л. майонеза, посолите.
Сырная
Натрите на мелкой терке 180 г твердого сыра, разотрите с 80 г мягкого сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. горчицы, соль и перец.
Острая из брынзы
Очистите 1 луковицу, мелко нарежьте ее и 100 г огурцов, а затем разотрите лук и огурцы с 200 г брынзы и 1,5 ст. л. сметаны.
Из сала
Пропустите 200 г свежего сала через мясорубку и измельчите 2 зубчика чеснока в прессе. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, молотый черный и красный перец и тщательно вымешайте.
1. Сырная
Сыр плавленый - 150 г.
Яйцо - 2 шт
Майонез - 20 г.
Укроп - 50 г.
2. Мухаммара
Сыр и яйцо потереть на мелкой терке, добавить мелко нарубленный укроп.
Ингредиенты перемешать с добавлением майонеза до однородной смеси.
При желании намазку посолить и поперчить.
Перец болгарский - 3 шт
Орехи грецкие - 100 г.
Соевый соус - 2 ст.л.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Зира - 1 ч.л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло растительное - 50 мл.
Противень застелить фольгой. Разогреть духовку до 200 г. Поставить в нее на 30 мин. разрезанные надвое перцы запекаться. Готовые перцы завернуть в целлофановый кулек и оставить остывать на 20 мин. После остывания очистить перцы от семян и кожицы. Очищенные орехи обжарить на сухой сковороде. В блендер сложить орехи, перцы и остальные ингредиенты мухаммары. Измельчить составляющие до однородной массы.
3. Селедочная
а) Филе сельди - 200 г.
Горчица - 1 ч.л.
Масло сливочное - 200 г.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Укроп - 30 г.
Яйца куриные - 1 шт.
Сельдь нарезать на мелкие кусочки. Яйцо отварить нарезать такими же кубиками, как сельдь. Масло размягчить соединить с укропом и горчицей, растереть до однородной массы. Добавить в масло сельдь, яйцо и лимонный сок. Укроп мелко нарезать выложить на пищевой целлофан. Сформировать из масла «колбаску» выложить ее на укроп и завернуть масло в пищевую пленку и оставить в холодильнике. Блюдо готово к употреблению через 1 час.
б) филе 1 селедки
1 плавленый сырок
2 отваренные морковки и 150 гр масла. Масло оставьте в теплом месте, что бы оно стало мягким. Селедку перекрутить на мясорубке, туда же вареную морковь. Сырок потереть на мелкой терке. Сейчас сырки очень жирные и для того что бы он не мазался по терке, а терся надо положить его на 2 часа в морозиловку. Сырок натерли, добавили к селедке с морковкой и все это смешиваем с маслом. Все, намазка готова. Очень вкусно.
4. Рыбная (из тунца)
а) Тунец - 1 банка
Яйцо - 4 шт.
Зелень - 50 г.
Лимон - 0, 5 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Из банки слить жидкость, рыбу размять вилкой, добавить натертое на крупной терке яйцо и нашинкованную зелень. Соединить эти ингредиенты с маслом. Бутерброды с этой намазкой нужно украсить половинкой дольки лимона.
б) 1 банка тунца в масле
2 шт.зелёного лука
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
1 ст.л. лимонного сока
2 небольших свежих огурца
2 ст.л. сметаны(с верхом)
соль,чёрный перец по вкусу
Лук мелко измельчить,огурцы порезать мелкими кубиками,тунец растолочь вилкой.Всё смешать.Заправить лимонным соком и сметаной.Посолить и поперчить по вкусу.Подавать намазав на свежий хлеб.Если украсить намазку зёрнами граната,то это придаст блюду не только красивый эстетический вид,но и интересный вкус.
в) 1 банка (170г) консервированного тунца
2 яйца
2 маринованных огурчика
0,5 чашки тёртого сыра
Майонез
Сварить яйца вкрутую, очистить, мелко порубить. Открыть банку с тунцом, слить воду и размять тунец вилкой. Мелко нарезать маринованные огурцы. Сыр натереть. Всё смешать и заправить майонезом.
5. Творожная (сладкая)
а) Творог (не зернистый) - 250 г.
Мед - 1 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Мята (рубленная) - 1 ст.л.
Лимон разрезать на 2 части. Из одной выжать 1 ч.л. сока, вторую освободить от перегородок и косточек и вместе с кожурой нарезать на мелкие кусочки. Творог перемешать с лимонным соком, медом и кусочками лимона. Добавить 1 ст.л. нашинкованной мяты. Все перемешать до однородной массы.
б)
Творог (жирный,деревенский) - 200 г;
Сметана (жирная; домашняя) - 3-4 ст.л.;
Перец болгарский (средний) - 0,5-1 шт;
Зелень (по вкусу) ;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Чеснок (по вкусу и желанию) - 1 зуб.;
Хлеб (или батон или хлебцы, крекеры,маца);
Творог посолить,растереть со сметаной или пробить блендером. Добавить порезанный мелким кубиками болгарский перец, измельченную зелень,черный перец и по желанию, выдавленный через пресс маленький зубчик чеснока. Перемешать.
6. Куриная
а) Лук шалот - 1 шт.
Оливковое масло - 20 г.
Пастернак - 1 корень
Куриная грудка - 2 шт.
Орехи кедровые - 50 г.
Любые пряные травы - 2 ст.л.
2 филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками. Лук-шалот нашинковать кубиками. В сковородке обжарить лук до мягкости на оливковом масле. Туда же добавить нарезанный на тонкие ломтики корень пастернака. А через 2 мин. обжарки, нарезанную куриную грудку. Огонь под сковородой увеличить, обжаривать, часто помешивая примерно 7 мин. Остудить сложить все ингредиенты в блендер, добавить кедровые или грецкие орехи и нашинкованные пряные травы. Размолоть в блендере до однородной массы.
б) 1 отварная грудка
сыр (любой твёрдый) 50 гр.
яйцо варёное 2 шт.
1 зубчик чеснока
горсть грецких орехов
Бутерброд – это, пожалуй, одно из самых популярных блюд в мире. Легкий завтрак, быстрый перекус в течение дня, закуска для пикника или даже для праздничного стола – вариантов множество. Чтобы приготовить самый простой бутерброд, достаточно намазать что-нибудь вкусненькое на ломтик хлеба. В нашем обзоре – 9 вариантов намазок, которые можно приготовить из самых простых продуктов.
По одной из версий, изобретателем бутерброда был известный астроном Николай Коперник. Во время польско-тевтонской войны он стал свидетелем эпидемии, которая началась по неизвестной причине. Ученый предположил, что причина болезни может быть в особенностях рациона солдат, и разделил всех на три группы с разным продуктовым набором. Оказалось, что минимальный уровень заболевания был среди тех, кто не ел хлеб. Дальнейшие размышления привели Коперника к пониманию того, что источником инфекции был не сам хлеб, а способ его употребления. Практически никто не гнушался тем, чтобы съесть кусок, если он, например, упал на землю. Эврика! Нужно было намазать черный хлеб чем-то светлым, и тогда грязь будет видна, да и ее можно будет счистить при необходимости. Начали мазать несладкими взбитыми сливками, и эпидемию удалось победить. По сути, классический бутерброд «хлеб с маслом» тогда и появился.
А теперь подробнее о современных вариациях намазок для хлеба. Ниже приведены базовые комбинации, которые можно дополнять на свой вкус зеленью и любимыми специями.
1. Намазка с сардинами
Для такой намазки потребуется 1 банка консервированных сардин в масле и 1 пачка сливочного сыра. Для приготовления однородной массы рыбу (предварительно слив масло) нужно соединить со сливочным маслом и хорошенько размять вилкой. Далее – поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, по желанию добавить мелко нарезанный зеленый лук.
2. Намазка из яиц и лука
Приготовление намазки займет 10-15 минут. Необходимо сварить 2-3 яйца вкрутую, натереть их на крупной терке. Затем добавить мелко нарезанный лук и зелень. Отдельно смешать 100 г размягченного сливочного масла со столовой ложкой густой сметаны, посолить и поперчить по вкусу. После – добавляем к этой смеси подготовленные ранее яйца, все перемешиваем и намазываем на хрустящий тост или мягкую булочку.
3. Намазка из плавленого сырка
Для этой намазки понадобятся два вареных яйца, 1 плавленый сырок и 50 г творога. Яйца и сырок натереть на крупной терке, добавить растертый до однородной массы творог, заправить несколькими ложками густой сметаны. Хорошо перемешать, соль, перец, зелень – по вкусу.
4. Намазка из брынзы
Для такой намазки потребуется: мелко нарезанный пучок кинзы, 70 г измельченных грецких орехов, 2 зубчика чеснока (раздавить). Отдельно смешать 280 г брынзы и 80 г размягченного сливочного масла, добавить к получившейся массе зелень, орехи, чеснок и тщательно перемешать.
5. Горячий бутерброд с грибами
Готовится такой бутерброд очень просто. Вначале на подсолнечном масле нужно обжарить мелко нарезанные грибы (можно взять, например, шампиньоны из супермаркета) с репчатым луком (по желанию), посолить и поперчить их по вкусу. Затем выложить грибную смесь на хлеб, щедро посыпать тертым сыром и отправит на 2-3 минуты в разогретую духовку.
6. Творожная намазка
Для творожной намазки потребуется творог 5% или 9%, пучок укропа, петрушки и лука, а также зубчик чеснока. Все мелко нарезать и перемешать. По желанию можно добавить немного майонезного соуса, чтобы масса была более однородной.
7. Намазка из сала
Бутерброд с намазкой из сала для завтрака, конечно же, не подойдет, но вот съесть его в обед мужчины однозначно согласятся. Для того, чтобы приготовить такую смесь, нужно 200 г свежего сала пропустить через мясорубку, добавить пару зубчиков измельченного чеснока, посолить, поперчить (добавляйте красный и черный перец), а после – хорошенько вымесить, не жалея сил.
8. Селедочная намазка
Селедку и лук мелко нарезать, отварные яйца натереть на терке, растереть мягкое сливочное масло до однородной массы, все перемешать.
9. Экзотическая намазка с авокадо
Хоть авокадо пока и не перешло в разряд продуктов ежедневного употребления, купить его в супермаркете – не проблема. Со спелого авокадо нужно снять кожуру, размять его вилкой, сбрызнуть его лимонным соком, добавить оливковое масло, перец и мелко нарезанную зелень и лук.
Возьмите на заметку еще один секрет, . Всего несколько простых ингредиентов могут сделать настоящую революцию на вашей кухне!