Tournedos @Boogie House


29 июня, четверг, 19.00

Дорогие, следующий домашний ужин - в следующий четверг, и это будет турнедо. Турнедо - французский стейк из вырезки. Вариантов его приготовления великое множество, но у нас будет очень летний. С молодой зеленой фасолью, карамельными помидорами черри и воздушным беарнским соусом. На закуску мы раздобудем красивых белых грибов, поджарим их в сливочном масле с молодым чесноком и тимьяном и подадим на ломтиках домашнего багета. Сделаем хрустящий сочный салат из фризе и узбекских помидоров. Запечем красивый утиный террин. А на десерт будет французский лимонный тарт – тонкая песочная корзиночка с ярким и свежим лимонным кремом и подрумяненной меренгой. Будем очень ждать вас в гости!


Тартинки с белыми грибами и тимьяном
Салат фризе с узбекскими помидорами и оливковым маслом
Террин из утки с маринованным зеленым перцем
Турнедо с соусом беарнез, зеленой фасолью и помидорами черри
Лимонный тарт с румяной меренгой

Место: Boogie House.
Количество участников: 12
Формат: ужин без мастер-класса
Участие: 2500 р

Записываться у меня: maasorokina@gmail.com

Напитки: вода, чай и по бокалу вина от нас, остальное можно приносить с собой без ограничений

Адрес: площадь Победы, д.1, к.Е, заведение 118