Построждественская вечеринка: израильский стритфуд 28 января


Совместно с Кулинарная Студия Clever
28 января, суббота, 17.00

Прощаться с большими праздниками совсем не хочется, поэтому пошлем им прощальный привет! Устроим вечеринку израильской уличной еды, замечательно веселящей посреди нашей снежной зимы. Такую которую каждый из вас мог бы повторить у себя дома для друзей, совершенно не устав при этом от готовки и беготни за гостями, потому что главное – правильный формат. Гости с радостью помогут вам и с готовкой и сервировкой, и всем будет в сто раз веселее. Испечем домашние теплые питы, нажарим фалафеля, иерусалимского микса из курицы с бараниной и потрошками, румяных баклажанов, испечем сефардские яйца, нарежем израильский салат из огурцов и помидоров, смешаем тахинный соус и острый зхуг, добавим солений, свежей кинзы, зеленого салата, свежего сыра и устроим настоящую раздачу для самостоятельного сбора самых разных бутербродов в теплой пите, полностью отвещающих вкусу владельца. На десерт же испечем кнафе – неповторимый пирог из нитевидного теста с тягучим сыром и медовым сиропом. Будем ждать!


Сефардские яйца – медленно запеченные до кремового цвета, копченого вкуса и кремообразной консистенции
Фалафель – жареные до хруста котлетки из нута с зеленью и специями
Иерусалимский микс – брижневоточный стирфрай из курицы, баранины, куриных сердечек и печенки с луком и пряностями
Тахинный соус – свежий кунжутный соус к фалафелю и всем израильским бутербродам
Красный зхуг – йеменский острый соу из сушеного красного перца
Домашние питы – ближневосточные круглые лепешки с «карманом» внутри
Пита с фалафелем
Иерусалимский микс в пите
Сабих – пита с печеными баклажанами, сефардскими яйцами, салатом и острым соусом
Кнафе – пирог из нитевидного теста с тягучим солоноватым сыром и медовым сиропом

Формат: мастер-класс с ужином

Стоимость занятия 4400 р. Записаться!