Устричные платформы

SAM_7965

Про ракушки мы, между прочим, не только слышали, но и сами видели. В тех же заливах, где ловят рыбу, ближе к океану все покрыто такими вот платформами. Это двухъярусные деревянные решетки 4-6 местров шириной, стоящие на якоре довольно далеко от берега. К нижнему ярусу привязано много веревочек, которые на метры спускаются вниз, в воду. С шагом в полметра к каждой веревочке прикреплены моллюски.

SAM_7967

Видела мидий, устриц и гребешков. Их закупают маленькими во Франции, в раковине делают небольшое отверстие и за него крепят к веревке. Где-то за год в галисийских водах они вырастают до привычных нам размеров, отправляются на стол и цикл повторяется. По верхнему ярусу решетки профи бегают очень уверенно (хотя я бы на их месте точно сразу же свалилась в воду). Ну а мы, как туристы, распиваем на лодке холодное белое, поливаем уже вареных мидий лимоном и подкармливаем чаек.
SAM_7971

SAM_7974