Анонс: Мексика по-домашнему 28 июня

Traditional mexican salsas

Совместно с Кулинарная Студия Clever
29 июня, воскресенье, 17.00

Этот вечер о домашней еде, которую за пределами Латинской Америки встретить трудно. Ее не подают в ресторанах. Она не похожа на буритоc, фахитас и другой текс мекс. В ней много тепла, заботы и простоты. Много оригинальности. И невероятно много культуры обращения с острым перцем. Она очень вкусная и очень летняя. Мы приготовим:

Pollo con salsa de chipotle – темно поджаренная почти сладкая курица в соусе из тамаринда, кураги и перчиков чипотле
Arroz amarillo – рассыпчатый и ароматный мексиканский рис, приготовленный на курином бульоне с шафраном
Frijoles refritos – пряное пюре из черной фасоли обжаренной с луком
Camote con piloncillo y chile – сладкий картофель запеченный в сливочном масле с апельсиновым сиропом и хлопьями чили
Pico de gallo salsa – свежая сальса из летних помидоров с чили и зеленью
Pastel de tres leches – знаменитый на весь мир торт «три молока» - воздушый бисквит, замоченный на ночь в карамельно-сливочном сиропе и покрытый облаком взбитых сливок


Стоимость занятия 3500 р. Записаться!