Cipolla di Tropea

SAM_7426

Эээ, лук. Сладкий. Можно от луковицы откусывать. Правда недолго. Потом жечь все-таки начинает. Так что лучше в холодной воде промыть все-таки, а потом оливковым малом залить. Ну и соль перец. Ирочка и Саша Серовы привезли из Калабрии. Он растет там под г. Тропеа. Все им гордятся безумно. По-моему, даже защищенное геонаименование есть (Cipolla rossa di Tropea). Даже фото нашла у себя мая 2013 из Болоньи (Mercato del Erbe) - туда его тоже довозят.

  IMG_7099

А наш ялтинский я ни разу не пробовала, к стыду. Но знающие люди говорят, что это похоже.