Vinoitaliano: Патриция и Энцо Барбьери о калабрийской кухне

altomonte

На дегустации ндуйи, Vinoitaliano успели взять у Барбьери очень содержательное интервью: Патриция и Энцо Барбьери - владельцы изысканного ресторана в городе Альтомонте (Калабрия), который входит в клуб "Самые красивые малые города Италии". Энцо - потомственный ресторатор, Патриция - шеф-повар по призванию и любви. Читать далее...